Bolu Jagung Manis

 

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ketergantungan terhadap beras sebagai makanan pokok akan menyisakan banyak masalah. Kebutuhan yang semakin meningkat dan menipisnya persediaan beras karena menyempitnya lahan pertanian mengakibatkan impor beras semakin tinggi atau bahkan krisis beras. Selain  itu, kekayaan sumber daya pangan kita akan sia-sia jika tidak dimanfaatkan. Kearifan lokal di masyarakat yang memanfaatkan umbi dan bahan pangan lain selain beras akan musnah jika kita tetap bergantung pada beras.  Selain itu, kita bisa menggunakan jagung manis sebagai bahan pengganti beras. Jagung manis sangat cocok sebagai alternatif bahan pengganti beras karena jagung manis juga kaya akan karbohidrat dan serat yang membuat perut kenyang tahan lebih lama, sehingga kita akan mudah untuk mengontrol nafsu makan. Apalagi jagung manis merupakan salah satu tanaman yang mudah dibudidayakan karena sesuai dengan kondisi ekologi dan iklim di Indonesia, sehingga mudah untuk didapatkan dan harga...